Suroviny
Balsamicová zálivka:
- Ocet 0.1 l balsamicový
- Olej 0.05 l olivový
- Víno 0.1 l červené
- Sůl
Velký listový salát s pečenými paprikami, rajčaty a teplým francouzským kozím sýrem.
Tři libovolné druhy listových salátů omyjeme pod tekoucí vodou a zbavíme zvadlých listů.
Saláty překrájíme na čtvrtky a naaranžujeme na talíř, přelijeme balsamicovou zálivkou a obložíme rajčaty, pečenými paprikami a grilovaným kozím sýrem.
Recept podle mistra kuchaře Karla Widtmanna.