Vynikající recept, který splňuje Suetest – nezabere víc než 10 minut (doba přípravy rýže se nepočítá). Navíc je zdravý, určitě a hlavně výborně chutná.
Ryba v páře
Ingredience:
4 steaky z bílé ryby, přibližně po 200 g,
5cm kousek čerstvého zázvoru, nakrájený na nudličky,
2 nakrájené stroužky česneku,
2 lžičky nakrájené červené čili papričky,
2 lžíce nadrobno nakrájené koriandrové natě,
3 jarní cibulky, nakrájené na jemné nudličky,
2 lžíce limetové šťávy
Příprava:
Bambusový pařák vyložíme banánovými listy nebo papírem na pečení (aby se ryba nepřichytila a nechutnala po bambusu). Steaky rozložíme do pařáku a posypeme zázvorem, česnekem, čili papričkami a koriandrem. Uzavřeme a postavíme na 6 minut nad vroucí vodu do velkého woku nebo hrnce.
Košík opatrně otevřeme, rybu posypeme jarní cibulkou a pokapeme limetovou šťávou. Znovu přiklopíme a maso necháme v páře ještě asi půl minuty.
Doporučená příloha:
dušená rýže, plátky limety
Zdroj: Labuznik.com