Suroviny:
- Losos 600g čerstvý
- Olej olivový
- Schi-také 200g
- Sůl
Omáčka Yakitori:
- Karamel 3 díly
- Omáčka sojová 2 díly
- Solamyl
Filet z čerstvého lososa nakrájíme na řezy a osolíme. Na rozpálenou pánev dáme olivový olej a opečeme řezy lososa.
Očištěné houby Shitake nakrájené na nudličky přidáme k pečícímu se lososu. Když je losos propečený, přesuneme jej na talíř a Shitake zalijeme omáčkou Yakitori. Směsí potom přelijeme lososa. Podáváme s rýží Nishiki a zdobíme listem salátu Lolo rosa (polníčkem), květem macešky apod.).